MATKULTUR: Arbeidskrav - Oppsummering av Familiendagen på Haualeite Sigurjon B. Sveinsson.
Oppsummering Familiedag på Volda Bygdetun, Haualeitet I dette blogg-innlegget skal jeg fortelle om en oppskrift som bruker korn, som hovedingrediens. Korn har en interessant historie og har hatt (og fremdeles har) en viktig rolle for matkulturen i Norge. Opprinnelig var vi jegere og sankere (nomadisk livsstil) i over 100 000 år (Sandberg, 2024). Nomadisk livsstil betyr, at man vandrer rundt og jakter og sanker mat, mens agrikultur betyr at man slår seg ned på et sted og begynne å dyrke mat på et jorde. Jordbruksrevolusjonen (ca. 10 000 år siden) endret menneskehetens livsvilkår. Steinalder-revolusjonen, på fint kalt Den neolittiske revolusjon gjorde mennesket plantene gradvis tamme, produktive og smakelige. Jordbruksrevolusjonen markerer overgangen fra jegersamfunn til jordbrukssamfunn (Bjørnstad, 2021). Jordbruket startet i det området som vi kaller "den fruktbare halvmåne" (dagens Midtøsten) for om lag 10.000 år siden, men nådde Nord-E...